Любители восточной кухни наверняка знакомы с васаби – острым соусом, который дополняет суши и сашими. Этот японский деликатес обладает неповторимым вкусом и неповторимыми остротой, поэтому не удивительно, что многие вашахиваются попробовать его приготовить дома. А если вы попались в удивительный мир киймузи, где вы найдёте только домашний варианте стеклограммирования японского соусов, вы на верном пути.
В настоящее время магазины предлагают множество вариаций васаби: пасту, порошок, в качестве гранул и в сухих состояниях, но самым популярным считается вариант из порошка. Ритуалов приготовления васаби много, но здесь я поделюсь рецептом наиболее доступного, но не менее удивительно вкусного соуса дома.
Для приготовления острого васаби из порошка на дому вам потребуется несколько простых ингредиентов. Основой блюда является порошок васаби, который можно приобрести в специализированных магазинах Японии или заказать онлайн. Васаби имеет особенность сохранять свои уникальные свойства длительное время благодаря наличию сульфорафановых глицеридов, поэтому его приготовление – дело ответственное.
Рецепт острого васаби
Ингредиенты:
- 2 чайные ложки порошка васаби
- 2 чайные ложки воды
Инструкции:
- Подготовьте порошок васаби и воду.
- В миске смешайте порошок васаби с водой до получения однородной пасты. Рекомендуется использовать неметаллическую ложку для смешивания.
- Если васаби слишком густой, добавьте еще немного воды постепенно, чтобы достичь желаемой консистенции.
- Оставьте приготовленный васаби на несколько минут для того, чтобы его острота и аромат усилились.
- Васаби готов к употреблению! Приятного аппетита!
Не забудьте, что острота васаби может быть очень высокой, поэтому рекомендуется использовать его с осторожностью и дозировать по своему вкусу.
Необходимые ингредиенты для васаби
Для приготовления острого васаби на дому из порошка вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Васаби порошок — 1 чайная ложка
- Вода — около 1 столовой ложки
- Рисовый уксус — 1 чайная ложка
- Сахар — 1 чайная ложка
- Соль — по вкусу
Ингредиенты можно приобрести в специализированных продуктовых магазинах или заказать через интернет.
Инструкция по приготовлению острого васаби из порошка на дому
Шаг 1: Подготовка ингредиентов.
Для приготовления острого васаби вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 чайные ложки порошка васаби;
- 1 чайная ложка воды (лучше всего использовать холодную кипяченую воду);
- 1 чайная ложка сахара;
- 1 столовая ложка соевого соуса.
Шаг 2: Приготовление острого васаби.
- В миске соедините порошок васаби и сахар. Тщательно перемешайте.
- Добавьте воду и хорошо размешайте, пока не получится гладкая паста.
- Дайте острому васаби постоять около 5 минут, чтобы ароматы и вкусы хорошо соединились.
Шаг 3: Подача и употребление
Острый васаби готов к употреблению. Вы можете подавать его к суши, роллам, сашими или другим блюдам японской кухни. Вкус острого васаби яркий и ароматный, а его остроту можно настроить, добавляя больше или меньше воды.
Учтите, что острый васаби имеет интенсивный вкус и может быть слишком острым для некоторых людей. Поэтому рекомендуется использовать его с осторожностью и меру.
Желаем вам приятного аппетита!