В приготовлении цезаря с курицей своя прелесть, ведь это одно из самых популярных блюд мировой кухни. Этот салат сразу же привлекает внимание своим изысканным вкусом и ярким сочетанием ингредиентов. Завидуйте ресторанным поварам не обязательно – сегодня мы расскажем вам, как приготовить этот салат просто и вкусно прямо у себя дома.
Первоначально рецепт цезаря с курицей был создан Максимом Цезарем в конце 1920-х годов. Салат отличается своим неповторимым вкусом и требует определенного подхода при готовке. Ключевые ингредиенты – это яйца, сыр пармезан и гренки, которые необходимо правильно сочетать друг с другом. Используемый в салате соус также имеет свой неотъемлемый вклад в общий вкусовой аромат цезаря. Классический рецепт включает в себя соус на основе яиц, мясного бульона, растительного масла, сыра пармезан и других специй.
Для приготовления цезаря с курицей нам потребуются куриную грудку, яйца, сыр пармезан, гренки, сухарики, салат римскую, растительное масло и специи. В процессе готовки необходимо придерживаться строго рецептуры и последовательности добавления ингредиентов, чтобы добиться максимального вкуса и наслаждения от блюда.
Рецепт приготовления вкусного цезаря с курицей
Ингредиенты:
- 2 куриных грудки
- 300 граммов салата Айсберг
- 100 граммов сыра Пармезан
- 4 яйца
- 100 граммов хлебных гренок
- 4 столовые ложки горчицы
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Подготовьте ингредиенты. Натрите сыр Пармезан на мелкой терке. Почистите и разрежьте куриную грудку на половинки.
- В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте куриную грудку до золотистой корочки с обоих сторон. Посолите и поперчите по вкусу. Оставьте остыть.
- В кипящей воде отварите яйца в течение 7-8 минут. Затем переложите их в холодную воду, очистите от скорлупы и разрежьте пополам.
- Салат Айсберг тщательно промойте и разорвите на несколько кусочков.
- Приступайте к сборке цезаря. На большом блюде или тарелке выложите листья салата. Поверх них выложите обжаренную курицу, разрезанные на кусочки яйца и хлебные гренки.
- Посыпьте цезарь натертым сыром Пармезаном. По желанию можно добавить немного черного перца. Готовый цезарь полейте горчицей и оливковым маслом.
- Подавайте цезарь с курицей сразу после приготовления, чтобы сохранить его свежий вкус.
Приятного аппетита!
Список необходимых ингредиентов:
1. Салат:
- Листья романо или айсберга — 1 головка;
- Сухарики — 1 стакан;
- Пармезан (твердый сыр) — 100 г;
2. Курица:
- Куриная грудка — 2 штуки;
- Соль — по вкусу;
- Черный перец — по вкусу;
- Растительное масло — 2 столовых ложки.
3. Соус:
- Яйцо — 1 штука;
- Лимонный сок — 1 столовая ложка;
- Горчица — 1 чайная ложка;
- Соус Ворчестер — 2 столовые ложки;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Соль — по вкусу;
- Черный перец — по вкусу;
- Оливковое масло — 100 мл.
Пошаговая инструкция приготовления:
Для приготовления цезаря с курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:
Куриное филе — 2 шт | Яйца — 2 шт | Салат Айсберг — 1 шт | Перепелиные яйца — 4 шт |
Белый хлеб — 100 г | Пармезан — 100 г | Чеснок — 2 зубчика | Соль — по вкусу |
Перец — по вкусу | Сухарики — по вкусу | Оливковое масло — 100 мл | Лимонный сок — 2 ст. л. |
Шаг 1: Приготовьте куриное филе. Удалите кожу и отдельно поместите ее в духовку, где она и станет хрустящей. Из филе сделайте нарезку.
Шаг 2: Сварите вкрутую яйца и перепелиные яйца. После отваривания первых охладите их в холодной воде, после чего удалите скорлупу.
Шаг 3: Разбейте вилкой яичный желток в кружку.
Шаг 4: Подготовьте тосты из белого хлеба, нарежьте чеснок на мелкие кусочки.
Шаг 5: Разогрейте сковороду и обжарьте тосты до золотистого цвета. Затем удалите из них корку и их также разрежьте на небольшие квадраты.
Шаг 6: Поместите в большую миску нарезанный салат Айсберг, обжаренные кусочки курицы, тосты и вкрутую яйцо.
Шаг 7: Добавьте натертый на терке пармезан, измельченный чеснок, лимонный сок, оливковое масло, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 8: Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно пропитались соусом.
Шаг 9: Подавайте цезарь с курицей на стол, украсив его перепелиными яйцами и хрустящей кожей куриной кожи.
Приятного аппетита!
Советы и рекомендации:
1. Используйте свежие ингредиенты – это основа вкусного цезаря. Купите свежую куриную грудку и свежие овощи.
2. Подготовьте все заранее – перед началом приготовления нарежьте курицу, овощи и приготовьте соус. Это сэкономит вам время и упростит процесс готовки.
3. При заправке используйте майонез и горчицу – эти компоненты придадут цезарю неповторимый вкус и будут выступать в роли основного соуса.
4. Не добавляйте слишком много соуса – в цезаре должен преобладать вкус куриной грудки и овощей, поэтому скромно поливайте салат соусом.
5. Добавьте хрустящий хлебный крош – это важное дополнение к цезарю, которое придаст салату особенный шарм. Подрумяньте кубики хлеба на сковороде с маслом до золотистого цвета и посыпьте ими салат перед подачей.
Следуя этим советам, вы сможете приготовить вкусный и ароматный цезарь с курицей прямо у себя дома!