Сливочное масло с травами — это прекрасное дополнение к любому блюду, придающее ему невероятный аромат и вкус. Но только представьте себе, как приятно будет приготовить это масло самостоятельно! В этой статье я поделюсь с вами простым и вкусным рецептом приготовления сливочного масла с травами.
Для начала возьмите 250 грамм свежего сливочного масла и оставьте его на комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Затем подготовьте свои любимые травы — петрушку, укроп, базилик, чабер и любые другие, которые вам нравятся. Отдельно можно приготовить и сушеные травы, такие как розмарин или тимьян.
Когда сливочное масло станет мягким, натрите его на терке средней крупности. Вы можете выбрать, оставить масло с тонкими кусочками или растереть его до однородной массы. Затем положите тертое масло в небольшую миску и добавьте нарезанные травы. Если вы используете сушеные травы, добавьте их вместе с свежими, чтобы создать более насыщенный вкус.
Теперь аккуратно перемешайте масло с травами, чтобы они равномерно распределились. Если вы хотите, чтобы масло стало еще ароматнее, добавьте немного соли и перца по вкусу. Закончив, можно сделать из масла комочек или нарезать его кубиками для удобства использования.
Теперь ваше сливочное масло с травами готово! Вы можете использовать его для заправки салатов, мазания на хлеб или добавления в горячие блюда для придания им неповторимого вкуса и аромата. Не забывайте хранить масло в холодильнике в герметичной упаковке. Приятного аппетита!
Необходимые ингредиенты для приготовления
- 200 г сливок с жирностью не менее 35%
- 100 г свежего травяного масла (розмарин, петрушка, базилик)
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки перца по вкусу
- 1 головка чеснока
- Фольга или пищевая плёнка для упаковки
Примечание: вы можете использовать любые зелень и травы по вашему вкусу для травяного масла.
Подготовка сливочного масла
Вот список того, что вам потребуется:
- 2 пачки сливочного масла (постарайтесь выбрать натуральное масло высокого качества);
- 2-3 столовые ложки измельченных свежих трав (можете использовать базилик, петрушку, укроп, чабер);
- половина чайной ложки морской соли;
- четыре маленькие чистые баночки с крышками.
Инструменты:
- мягкий пластиковый стаканчик;
- деревянная ложка;
- мелкая сито или чайная ситечка;
- кухонные перчатки (опционально).
Следующим шагом будет приготовление масла. Введите его имя: «Масло с травами». Очистите все травы от грязи и поверхностных загрязнений. Вы можете использовать одну траву или смесь разных трав по вашему желанию и предпочтению.
Положите сливочное масло в миску и дайте ему размягчиться при комнатной температуре. Это позволит легче смешать масло с травами.
Взбейте сливочное масло с помощью деревянной ложки, чтобы оно стало мягким и однородным. При желании вы можете воспользоваться миксером на низкой скорости.
Добавьте измельченные травы и морскую соль в миску с маслом и хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
Если вы предпочитаете масло с более гладкой текстурой, вы можете пропустить его через сито или мелкую ситечку. Это поможет удалить нежелательные кусочки травы.
Разделите приготовленное масло с травами на четыре равные части. Заполните каждую баночку равным количеством масла.
Закройте баночки крышками и поместите их в холодильник на несколько часов, чтобы масло остыло и стало твердым. После этого готово!
Вы можете использовать свое сливочное масло с травами для приготовления пасты, мясных блюд, запеканок, и многого другого. Приятного аппетита!
Приготовление сливочного масла с травами
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Сливки 33-35% | 500 г |
| Свежие травы (петрушка, базилик, укроп) | 1 пучок каждой травы |
| Соль | по вкусу |
1. Приготовьте свежие травы. Тщательно промойте их под проточной водой и обсушите.
2. Разрежьте пучок трав на мелкие веточки или измельчите их ножом.
3. В большой кастрюле нагрейте сливки на среднем огне до кипения. Убедитесь, что они не выкипают и не пригорают.
4. Добавьте измельченные травы в кастрюлю со сливками и оставьте на огне еще на 5-7 минут для настояния.
5. С помощью дуршлага или сита аккуратно отделите травы от сливок, удалив лишние остатки.
6. Добавьте соль по вкусу и тщательно перемешайте.
7. Перелейте полученное сливочное масло с травами в контейнер с крышкой и оставьте в холодильнике на несколько часов для застывания.
Теперь ваше сливочное масло с травами готово! Вы можете использовать его для улучшения вкуса различных блюд. Храните масло в холодильнике и используйте в течение двух недель.