Индейка – это птица с нежным мясом, которое люди часто выбирают в качестве здоровой альтернативы куриному мясу. Шея индейки – это одна из ее самых вкусных и сочных частей. Ее можно использовать для приготовления различных блюд, добавлять в супы, салаты или мариновать для гриля. В этой статье мы предлагаем вам рецепты, которые помогут приготовить невероятно ароматное и вкусное блюдо с использованием шеи индейки.
Маринованная шея индейки
Для приготовления маринованной шеи индейки вам понадобятся следующие ингредиенты: шея индейки, соль, перец, лимонный сок, сахар, оливковое масло, зелень (петрушка, укроп).
Промойте шею индейки и высушите бумажным полотенцем. Затем приготовьте маринад из сока лимона, соли, перца, сахара и оливкового масла. Поместите шею индейки в маринад и оставьте мариноваться в холодильнике на несколько часов или лучше на всю ночь. Затем выньте шею индейки из маринада и обжарьте на сильном огне до золотистой корочки. Подавайте блюдо, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!
Рецепты приготовления вкусной шеи индейки
1. Шея индейки с грибами в сметанном соусе
Ингредиенты:
- 1 шея индейки;
- 200 г свежих грибов;
- 1 луковица;
- 3 зубчика чеснока;
- 100 мл сметаны;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приготовление:
- Нарежьте шею индейки на тонкие кусочки и обжарьте их на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.
- Добавьте нарезанный лук и чеснок. Обжарьте до мягкости лука.
- Добавьте нарезанные грибы и обжарьте вместе с остальными ингредиентами до готовности грибов.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Добавьте сметану и тушите блюдо на небольшом огне еще 5-7 минут.
- Подавайте шею индейки с грибами в сметанном соусе горячей.
2. Шея индейки в тандыре
Ингредиенты:
- 1 шея индейки;
- 2 лимона;
- 3 зубчика чеснока;
- соль и специи по вкусу;
- зелень для подачи.
Приготовление:
- Подготовьте маринад: смешайте сок двух лимонов, чеснок, соль и специи.
- Натрите шею индейки маринадом и оставьте на несколько часов для пропитки.
- Разогрейте тандыр до рабочей температуры.
- Выложите шею индейки в тандыр и закройте крышкой.
- Готовьте шею индейки в тандыре около 2-3 часов, периодически переворачивая.
- Подавайте готовое блюдо, украсив зеленью.
Приятного аппетита!
Жареная шея индейки в соусе из зелени
Этот рецепт предлагает способ приготовления нежного и сочного блюда из шеи индейки, которое будет служить великолепным украшением любого праздничного стола. Шея индейки жарится до золотистой корочки, а затем подается с ароматным соусом из зелени. Такая комбинация добавляет интенсивный вкус и приятное освежающее послевкусие.
Для приготовления блюда вам понадобится:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Шея индейки | 500 г |
| Свежая зелень (петрушка, базилик, укроп) | 1 пучок |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Сок половины лимона | 2 ст. л. |
| Оливковое масло | 2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Шею индейки необходимо хорошо промыть, обсушить бумажным полотенцем и разрезать на порции. Затем приготовьте маринад: в миске смешайте измельченные зубчики чеснока, сок лимона, оливковое масло, соль и перец.
Порции шеи индейки выложите в миску с маринадом и оставьте на 30 минут, чтобы мясо пропиталось ароматами. Периодически переворачивайте порции, чтобы они равномерно пропитывались.
После маринования, нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте порции шеи индейки с обеих сторон до золотистой корочки. Затем уменьшите огонь, прикройте сковороду крышкой и готовьте в течение 10-15 минут до готовности.
Пока шея индейки готовится, приготовьте соус: измельчите свежую зелень (петрушку, базилик и укроп) и смешайте с оливковым маслом. Добавьте немного сока лимона, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
Подавайте готовую жареную шею индейки на большую тарелку, полив соусом из зелени. Можно дополнить блюдо свежими овощами или картофельным пюре. Приятного аппетита!
Тушеная шея индейки с овощами
Время приготовления: 2 часа
Ингредиенты:
- Шея индейки — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 2 шт
- Картофель — 4 шт
- Болгарский перец — 1 шт
- Томаты — 2 шт
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Петрушка — для украшения
Приготовление:
- Шею индейки нарежьте кусочками среднего размера.
- Лук репчатый нарежьте полукольцами, морковь — кубиками, картофель — кусочками, болгарский перец — полосками, томаты — кубиками.
- Нагрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле. Обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте в сковороду кусочки шеи индейки и обжарьте их до румяности со всех сторон.
- После этого добавьте морковь и картофель. Тушите все вместе, помешивая, около 10 минут.
- Добавьте болгарский перец и томаты. Продолжайте тушить еще 5-7 минут.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Добавьте стакан горячей воды и закройте крышкой. Затем уменьшите огонь и готовьте блюдо под крышкой около 1,5 часов. Периодически помешивайте.
- Подавайте тушеную шею индейки с овощами, украсив блюдо свежей петрушкой.