Как приготовить аджику без варки на зиму — легкий и быстрый рецепт для любителей пикантных острых соусов

Аджика — это острая приправа, популярная в грузинской и кавказской кухне. Она отлично подходит для добавления в различные блюда и дает им особый вкус и аромат. Но что делать, если у вас нет времени или желания готовить аджику на плите? В этом случае, мы предлагаем вам рецепт аджики без варки на зиму.

Готовить аджику без варки на зиму — это просто и быстро. Для этого вам понадобятся свежие овощи, такие как перец, помидоры, лук и зелень. Сочные и спелые помидоры придают аджике приятную кислинку, а пряный перец добавляет остроты и пикантности. Если вы предпочитаете более мягкую аджику, можете убрать семена из перца.

Для приготовления аджики без варки на зиму вам потребуется мелко нарезать все овощи, смешать их в одной емкости и добавить специи и подсолнечное масло. Можете также добавить чеснок для более насыщенного аромата. Затем аджику необходимо разложить в стерилизованные банки и герметично закрыть. Хранить аджику рекомендуется в прохладном месте или в холодильнике.

Аджика на зиму: лучшие рецепты без варки

1. Аджика с томатной пастой

Для приготовления этой аджики вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 150 г острого красного перца;
• 3 головки чеснока;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• соль по вкусу.

Перец и чеснок необходимо мелко нарезать или пропустить через мясорубку. Затем добавить томатную пасту, соль и хорошо перемешать. Полученную аджику укладывайте в стерильные банки и закрывайте крышкой. Храните в холодильнике.

2. Аджика с орехами

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г острого красного перца;
• 3 головки чеснока;
• 100 г грецких орехов;
• соль по вкусу;
• 2-3 столовые ложки растительного масла.

Нарежьте перец и чеснок, а орехи измельчите. Смешайте все ингредиенты вместе, добавьте соль и масло. Насыпайте аджику в банки и закройте крышками. Храните в холодильнике.

3. Аджика с яблоком

Для приготовления аджики с яблоком вам понадобятся:

• 200 г острого красного перца;
• 2 головки чеснока;
• 2 средних яблока;
• 1 столовая ложка уксуса;
• соль по вкусу;
• 1 столовая ложка сахара.

Перец и чеснок нарежьте, а яблоки очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Смешайте все ингредиенты вместе, добавьте соль и сахар, а также уксус. Смесь переложите в стерильные банки и закройте крышками. Храните в холодильнике.

Теперь, когда вы знаете лучшие рецепты аджики без варки, вы можете легко и быстро приготовить этот оригинальный соус на зиму. Попробуйте разные варианты и наслаждайтесь его пикантным вкусом в холодное время года!

Рецепт аджики из свежих овощей

Для приготовления аджики из свежих овощей вам потребуются следующие ингредиенты:

Шаги приготовления аджики:

1. Натрите на крупной терке болгарский перец и огурцы.
2. Помидоры и лук нарежьте мелкими кубиками.
3. Мелко нарежьте чеснок и острый перец.
4. Смешайте все овощи в большой миске.
5. Добавьте соль и уксус, хорошо перемешайте.
6. Чуть-чуть подержите салат в холодильнике, чтобы овощи выделили сок.
7. При подаче посыпьте свежей петрушкой или укропом.

Вот и все — ваша свежая аджика готова! Можно подавать к любимым блюдам или класть на хлеб для особо остроежек. Приятного аппетита!

Аджика с острым перцем: рецепт с фото

Ингредиенты:

• 400 г острого перца
• 4 зубчика чеснока
• 50 г свежего корня хрена
• 1 большая морковь
• 1 большая луковица
• 1 свежий красный перец
• 1 свежий зеленый перец
• Соль — по вкусу
• Сахар — по вкусу
• Уксус 9% — 50 мл
• Растительное масло — 100 мл

Приготовление:

1. Острый перец разрежьте на половинки, удалите семена и нарежьте мелкими кусочками.
2. Морковь и лук очистите и нарежьте кубиками.
3. Чеснок и хрен измельчите и смешайте вместе.
4. Свежий красный и зеленый перцы нарежьте мелкими кусочками.
5. В большой миске смешайте все нарезанные ингредиенты, добавьте соль, сахар, уксус и растительное масло. Хорошо перемешайте.
6. Закройте миску плотно крышкой или пленкой и поставьте в холодильник на сутки.
7. После этого аджика готова к употреблению.

У вас получится острая и ароматная аджика с острым перцем. Она идеально сочетается с мясом, рыбой, овощами и хлебом. Попробуйте добавить ее к различным блюдам и насладитесь вкусом!

Аджика безвареная: как сохранить витамины

Чтобы приготовить аджику без варки, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для приготовления аджики, овощи и специи мелко нарезаются и смешиваются вместе с остальными ингредиентами. После этого соус укладывается в банки, где он будет храниться. Поместите банки в холодильник на несколько дней, чтобы аджика настоялась и стала еще вкуснее.

Аджика без варки – отличное решение для тех, кто хочет получить полезную и ароматную приправу на зиму. Сохраните витамины и минералы в своей аджике, и наслаждайтесь ее вкусом круглый год!

Диетическая аджика с низким содержанием сахара

Ниже представлен простой рецепт диетической аджики с низким содержанием сахара:

• 3 острого перца
• 2 головки чеснока
• 1 кочан лука
• 1 килограмм помидоров
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка уксуса
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу

Шаги приготовления:

1. Перец, чеснок, лук и помидоры тщательно очистите и помойте.
2. Измельчите все ингредиенты, используя блендер или мелкую терку.
3. Добавьте оливковое масло, уксус, соль и перец. Перемешайте.
4. Полученную массу выложите в стерилизованную банку и плотно закройте крышкой.
5. Держите аджику в холодильнике. Она готова к употреблению сразу, однако хранится лучше пару дней, чтобы ароматы смогли хорошо выделиться.

Такая диетическая аджика с низким содержанием сахара станет отличным добавлением к вашему рациону. Наслаждайтесь острым и ароматным соусом, не беспокоясь о наборе лишних калорий!

Ткемали — грузинская аджика на зиму

Для приготовления ткемали на зиму понадобится следующие ингредиенты:

• спелые помидоры — 1 кг;
• сливы — 1 кг;
• чеснок — 4-5 зубчиков;
• красный перец — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• сахар — по вкусу;
• хмели-сунели — 1 чайная ложка;
• каша из семян кориандра — 1 чайная ложка;
• уксус — 2 столовые ложки.

Инструкция по приготовлению:

1. Помидоры и сливы промойте, удалите косточки у слив и разрежьте все на кусочки.
2. Чеснок измельчите.
3. В блендере или мясорубке измельчите помидоры и сливы до консистенции пюре.
4. Смешайте полученное пюре с чесноком, специями, солью и сахаром. Добавьте уксус и хорошо перемешайте.
5. Ткемали готова к употреблению!

Готовую ткемали удобно хранить в стеклянных банках в прохладном месте, например, в холодильнике. Она отлично сочетается с различными блюдами, особенно с мясными и овощными.

Приготовьте вкусную и ароматную грузинскую аджику на зиму и радуйте себя и своих близких на протяжении всего сезона!